Lazzeroni, Michela, Giacomo Pettenati, Donatella Privitera, e Sergio Zilli. «Discorsi E Pratiche Della tipicità. Il Cibo Come Ambito Di Costruzione Identitaria, Patrimonializzazione E Sviluppo Locale». Rivista Geografica Italiana - Open Access, no. 4 (dicembre 20, 2023). Consultato luglio 22, 2024. https://journals.francoangeli.it/index.php/rgioa/article/view/16850.