Canavari, M., S. Akgüngör, V. Borsellino, A. Cavicchi, C. Chan, A. Ishizaka, S. Naspetti, S. M. Pedersen, S. Stranieri, and M. Vlachopoulou. “Editorial”. Economia Agro-alimentare/Food Economy - Open Access, vol. 23, no. 1, May 2021, doi:10.3280/ecag1-2021oa11894.